menú
comida
$110
betabel asado
con glaze de salsa soja y chiltepin
$110
$100
bete dim sum
envuelto de trigon , relleno de carne de puerco confitadas con salsa dulce de chiles thai
$100
$250
beef noodles
noodles cremosos con costilla de res, jengibre, anís, garum y espinaca.
$250
$140
papas fritas en grasa de pato
$140
$250
la bete fries
papas fritas, top de costilla braseada, tocino, espinaca y aderezo de la casa.
$250
$120
cheeseburger
hamburguesa de res, con queso chihuahua, tocino y pepinillos, en pan brioche.
$120
cocktails
· season drinks ·
$175
Coriandito
Mezcal, amaro averna, cilantro, pimienta gorda, shrub de morrón tatemado y limón.
$175
$185
Maria encabronada
Tequila o Mezcal, licor de naranja, miel de jalapeño, toque de strega y limón
$185
$160
Paloma
Tequila, limon, oleo de toronja, agua mineral
$160
$185
Rico y Suave
Tequila,srub melon, strega, vermuth dry
$185
$210
Martini Noire
Gin, cordial de cardamomo, vermú bianco, aceite de trufa.
$210
$180
Bizz nizz
gin, miel de maple, limón fresco, top de carta blanca.
$180
$165
Hermoso cariño
Bourbon, cordial de arroz tostado, c/canela, naranja, nuez moscada, agua mineral
$165
$200
Foxie
Tequila, limon, miel abeja, jamaica
$200
if you are the smartest person in the room, you are in the wrong room
on rotation, please ask
clásicos
GIN
$180
tom collins
srub manzana, limon,agua mineral
$180
$170
gimlet
limon, jarabe mnatural
$170
$180
clover club
acuafaba, cherry, limon ,jarabe natural
$180
$170
french 75
limon, jarabe natural, espumoso
$170
Mezcal
$200
Mezcalita limon/spicy
Limon,licor de naranja
$200
$200
naked n famous
Aperol, strega, limon
$200
RON
$160
daiquiri
limon, jarabe natural
$160
$140
cuba
al gusto
$140
angostura, toque de azúcar $160
ron fashioned
angostura, toque de azúcar $160
VODKA
$180
cosmopolitan
licor de naranja, limón, jarabe natural, tintura de cherry
$180
$180
Moscu mule-on rocks
vodka, cynar, miel de abeja con jengibre, limon, top mineral.
$180
$200
Martini
seco/espresso/sweet
$200
TEQUILA
$170
margarita
jamaica/limon/spicy
$170
$180
agua de rancho
limon, agua mineral
$180
limon, acuafaba, jarabe simple $160
tequila sour
limon, acuafaba, jarabe simple $160
WHISK(E)Y
limon, jarabe de maple, agua mineral $160
gold rush
limon, jarabe de maple, agua mineral $160
acuafaba, limon, jarabe simple, angostura $200
whisky sour
acuafaba, limon, jarabe simple, angostura $200
$200
old fashioned
toque de azucar, angostura
$200
vermuth extra dry, campari $185
old pal
vermuth extra dry, campari $185
cerveza
$60
nacional
corona
$60
$60
victoria
$60
$+$100
artesanal
+rompeolas (IPA)
$+$100
licores
montelobos (espadín)
Mezcal
verde amaras (espadín)
montelobos (espadín)
-etiqueta negra $160
Whisk(e)y
SCOTCH
-etiqueta negra $160
+-jim beam
BOURBON
+-bulleit
+-jim beam
$160
Gin
bombay
$160
$160
beefeater
$160
bacardi
Ron
havanna 7
bacardi
$130
matusalem
$130
$190
tequila
maestro dobel
$190
$140
1800 blanco
$140
· otros ·
$100
campari
$100
$100
aperol (no es trago, licor derecho)
$100
$80
kahlua (licor de café)
$80
$80
fernet branca
$80
sounds
mcintosh – mc2300
amplificador
mcintosh – c26
preamp
technics quartz sl – 1210 m5g
tornamesas (x2)
master sounds radius 4v
mixer
altec lansing a7 “voice of the theatre”
bocinas (x2)
altec lansing “valencia”
bocinas (x2)